People | 昭和を豪快に生きた堺人、原作（はらさく）
「もともと牛の飼育はしていたから難しいことではなかったよ。それにどんな牛をどこへ持って行けば喜ばれるかはよくわかっていたからね」
すっかり有名になったウメビーフは、大相撲大阪場所の優勝賞品にもなっています。当初は大阪府のお買い上げだったそうですが……。
「橋下さんが知事になったときかな。提供にしてほしいってことになってね」
以来原野さんは、希少なウメビーフ100人前を、どんとプレゼント。気前のいい豪快さで全国に名を馳せた『原作』の血脈はしっかり息づいているようです。
料理研究家や名店が求める『ウメビーフ』は今後益々全国規模で席巻していくのではないでしょうか。
“It was not difficult to run cattle ranch as we had an experience breeding them. We knew how to handle it.” The popular “Ume Beef” is included one of the prizes for Sumo tournament in Osaka. I’m sure “Ume Beef” getting professional’s trust is becoming more and more popular in Japan soon.
文・渕上哲也 写真・篠原沙織 翻訳・岩崎美波
Text/ Tetsuya Fuchigami Photographer/ Saori Shinohara
Translate/ Minami Iwasaki
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