堺の”食”を通じて
「人」「文化」「歴史」「物語」を
発信するウェブメディア

2009年にオープンした、白ごはんにあう逸品「飯の友＝メシトモ」を紹介するサイト「メシトモ」（meshi-tomo.com)が、2014年3月31日に「& Rice」（アンドライス）としてリニューアルオープンしました。

当初のコンセプトを継承しながらも、さらに多様なものへ。

地元・堺市のメシトモを紹介していくことはもちろん、「食」にまつわる「人」「歴史」「文化」をも掘り下げていく、以前よりも広い視点をもち情報発信をしていく…Web上の ”読める” ”知る” メディアを目指します。

　Catalog　

当初のコンセプトである「飯の友」を中心としながらも、堺市の「おいしいもの」を紹介していきます。
米・塩・醤油など「食」の基本となるようなものから、街角の惣菜まで。「コスパ」という概念は不要です。高いものであろうが、安いものであろうが、実際に食して良いと思ったものを掲載していきたいと思います。

　People

「おいしい」を作るヒト、極めるヒト。
ひとつの食品についても、そこには、それを作った「人」が必ずいます。作られた「経緯=ストーリー」があり、歴史もあると思います。その辺りを丁寧に取材していきたいと思います。
また、堺から他地域に出て「堺の味」を広めるような活動をしている人にも、スポットをあてたいと思います。

　Culture　

過去から未来へ。受け継がれるべき温故知新。
食物はもちろん、「食」の周縁、たとえば食器、調理器具etc…私たちの現代の営みは過去の文化の上になりたっています。人から人へと伝えるもの、それが文化です。それは堺という地域、歴史の紹介にも繋がります。

　Interview　

堺の食に関わる人たちにお話を伺います。
人と人との対話。それが情報発信の原点です。

　Blog　

ブログではスタッフの雑感など。食についてのコラムの連載や堺市内で行われている「食」に関するイベントなどの情報掲載、読者の皆さんとのインタラクティブ性のある企画etc…様々なカタチでの情報発信をしていきたいと考えています。少しずつですが確実に前身していきたいと思います。