「カクテル・ゴー・アラウンドin堺」レポート #8
深井のバー・ドシル。こないだ行ったら定休日やってん！カクテル・ゴー・アラウンドの鉄則「定休日は要確認！」を怠っておりました(ﾉ_-｡)
駒走（こまばしり）マスター（通称コマちゃん）が、今回提供するオリジナル・カクテルは「ジャイビー・ビア」…しかしそんな名前、初耳です。
遡ること約11年前、今はなき深井の名店「戯（アジャラ）」で、コマちゃんがバーマン修行をスタートした時にはすでに、このカクテルはメニューに載っていたとのこと。誰が考案したカクテルなのか？コマちゃんもわからないらしいです。
当時からすでに、ビールが入っているあたり、戯（アジャラ）のオーナーの現在を知る人にとっては、なかなか感慨深いですなぁ(^^)
「カクテル・ゴー・アラウンドは、お客様がいろんなお店を廻るイベント。何軒目かに、うちに来る方もいらっしゃるだろうし、うちからスタートし何軒も廻る方もいらっしゃる」
そういうことを考慮し、マスターがチョイスした一杯は、カンパリのほろ苦い甘さ、グレープフルーツの香り、そしてビールの苦みがバランス良くマッチした、軽やかながら独特の味わい。マスターの言う通り、何杯も飲んで来た後でも、今日の最初の一杯としても楽しめるカクテルです。
師匠から弟子へ、深井の地でひっそりと受け継がれていくカクテル。いいですね！
隣で飲んでいたお二人と、いつしか歓談に。バーなのに、何故か話題は「日本酒」のこと。
やたら日本酒に詳しいお二人。何者？？ うちの近所の某有名和食店の料理長と、和泉市の居酒屋のオーナーでした。道理で詳しいはずですわ。
居酒屋オーナーの方は、初対面なのに僕のことを知ってはりました。何故？
シェイクスVol.2の頃からの読者とのこと。嬉しい限りです。
初めて会った方たちと深夜に語り合ったり…やっぱりバーはいいですね。バーで飲むことの醍醐味の一つです。
もちろん、最終電車はとっくになくなってました。
バー・ドシル： http://shakes-osaka.com/bar/bar-docile/
カクテル・ゴー・アラウンドの参加店舗など詳細情報
■& Riceニュースページ(イベントの概要、参加店舗の一覧など）
http://and-rice.com/news/cga2014/
■南大阪バー・ガイド『シェイクス』（参加店舗の営業時間やお店の詳細）
http://shakes-osaka.com/
■FBページ（いいね！して、参加店舗がアップする最新情報をゲットしてください）
https://www.facebook.com/SakaiCGA
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